Brownies με ελαιόλαδο
Πληροφορίες Διατροφής
Χρόνος
Μερίδες
Brownies με ελαιόλαδο
Πληροφορίες Διατροφής
Χρόνος
Μερίδες
01
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C στον αέρα.
02
Σπάμε σε ένα μπολ την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια, καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη και μεταφέρουμε στα μικροκύματα για 2 λεπτά στα 600-800 Watt, προσέχοντας να μη λιώσει εντελώς.
03
Ρίχνουμε σε ένα δεύτερο μπολ τη ζάχαρη, τα αυγά και το ελαιόλαδο, και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός.
04
Προσθέτουμε το αλάτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
05
Αφαιρούμε από τα μικροκύματα το μπολ με την κουβερτούρα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης.
06
Μεταφέρουμε τη λιωμένη κουβερτούρα στο μπολ με τα αυγά και ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός.
07
Ρίχνουμε σε ένα τρίτο μπολ το αλεύρι, το κακάο και τη βανιλίνη, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
08
Μεταφέρουμε τα στερεά υλικά στο μπολ με τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε καλά με τη σπάτουλα.
09
Προσθέτουμε 80 γρ. σταγόνες κουβερτούρας και ανακατεύουμε με τη σπάτουλα.
10
Στρώνουμε λαδόκολλα σε μία ορθογώνια φόρμα διαστάσεων 25×32 εκ., αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με κακάο.
11
Μεταφέρουμε το μείγμα στη φόρμα και το απλώνουμε με τη σπάτουλα σιλικόνης ώστε να πάει παντού.
12
Πασπαλίζουμε με τις υπόλοιπες σταγόνες κουβερτούρας, μεταφέρουμε τη φόρμα στον φούρνο και ψήνουμε για 25-30 λεπτά στην πάνω σχάρα.
13
Αφαιρούμε τη φόρμα από τον φούρνο, ξεφορμάρουμε, κόβουμε σε κομμάτια, και σερβίρουμε.