Πίσω από την ετικέτα
Κληρονομώντας την επαφή, εξελίσσοντας τη γνώση
Εμπνευστής και δημιουργός της 8:26 Histories είναι ο Χαρίλαος Γουναράς. Για τον ίδιο, η ενασχόληση με την ελαιοπαραγωγή ήταν ανέκαθεν μια ευκαιρία για να ασπάζεται τη φύση στην πιο παρθένα αλλά και προσιτή μορφή της. Ωστόσο, τα θεμέλια για μια οικογενειακή, μακροχρόνια σχέση με το ελαιόλαδο είχαν τοποθετηθεί πάνω από 60 έτη νωρίτερα χάρη στον παππού του Χαρίλαου, σε εκείνα ακριβώς τα κτήματα.
Η 8:26 Histories δημιουργήθηκε για να πάει το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ένα βήμα πιο μακριά, για να δημιουργήσει ένα προϊόν ανώτερο του εξαιρετικού. Σύγχρονα μέσα και καινοτόμες μέθοδοι αξιοποιούνται κατά τρόπο τέτοιο, ώστε τα θρεπτικά συστατικά, οι γεύσεις και τα αρώματα να αποδίδονται πλήρως αντιπροσωπευτικά προάγοντας τόσο την εμπειρία, όσο και τα οφέλη. Πλέον, κάθε βιωματική παρατήρηση επιβεβαιώνεται και υποστηρίζεται από μελέτη και καταγραφή.
Το αγουρέλαιο
Μια ιδέα με αγνά κίνητρα
Υπάρχει ένα λάδι, με εξαιρετική γεύση και πλούσια θρεπτικά οφέλη. Ένα λάδι τόσο εκλεκτό και ξεχωριστό, ώστε συχνά οι καλλιεργητές το κρατούν για τις δικές τους οικογένειες, διαθέτοντας στην αγορά την επόμενη τους παραγωγή. Γνωρίζοντας καλά την συμβολή του ελαιόλαδου στο γεμάτο με υγεία Μεσογειακό πρότυπο ζωής, στην 8:26 Histories προσφέρουμε στην πιο Premium μορφή του, αυτό που οι περισσότεροι κρατούν για τους ίδιους.
Ο πρώτος, άγουρος καρπός της ελιάς αποδίδει στο ελαιόλαδο του – το αγουρέλαιο – μια πλούσια, φρουτώδη, πικάντικη οσμή και χαρακτηριστική πικρόξινη γεύση γεμάτη ένταση. Οι καλύτερες ελιές συλλέγονται αποκλειστικά με το χέρι, και προορίζονται για όλες εκείνες τις διεργασίες που θα δώσουν εν τέλει το επιθυμητό, ιδιαίτερο αποτέλεσμα. Αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, και πολλά ακόμη συστατικά μεγάλης βιολογικής αξίας εσωκλείονται πλέον σε ένα μπουκάλι γεμάτο Ιστορίες.