Ένα πρώτης τάξεως αποτέλεσμα, απαιτεί μια ανάλογη πρώτη ύλη. Σε μια εύφορη, ηλιόλουστη περιοχή της Εύβοιας, φυτεύτηκαν πριν δεκαετίες οι ρίζες μιας σημαντικής παρακαταθήκης.

Τα δέντρα αυτά, αποτελούν μια μίξη της δημοφιλούς ποικιλίας Μανάκι, καθώς και της Θρουμπολιάς˙ ένα όχι και τόσο γνωστό είδος, που όμως αποδίδει εξαιρετικής ποιότητας ελαιόλαδο.